Veliki petak važi za najtužniji dan u celom hrišćanstvu, pa se stoga na taj praznik posti na vodi.
Predlažemo vam sledeći jelovnik sačinjen od recepata za obroke na vodi, koji će vas lepo zasititi.
1. Pasulj na vodi
Sastojci: 1/2 kg belog pasulja, 250 g crnog luka, 1 šargarepa, 1 suva paprika, 2 kašike brašna, suva paprika i so.
Priprema: Uveče potopite pasulj u vodu da prenoći. Sutradan ga ocedite, nalijte drugom vodom i stavite da provri. Ponovo ga ocedite i nalijte vodom koliko da ogrezne. Dodajte seckani luk, šargarepu, suvu papriku i kuvati dok se pasulj dobro ne raskuva. Brašno razmutiti u malo vode, dodati malo suve paprike, pa sve to umešati u pasulj koji vri, dodati soli po ukusu i izmaći jelo sa vatre.
Pravoslavni običaji za najtužniji dan svih vernika - Veliki petak
2. Krem čorba od spanaća
Sastojci: 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 3 krompira, 400 spanaća, 1 šargarepa, 1 paškanat, so i biber, peršun.
Priprema: Povrće očistite, operite i iseckajte u veću šerpu. Dodajte vode toliko da prekrije povrće pa kuvajte oko pola sata. Zatim štapnim mikserom izmiksajte kuvano povrće i dodajte još malo vode i začine. Uživajte!
3. Rižoto sa pečurkama
Sastojci: 200 grama pečuraka, 1 šolja (200ml) belog pirinča, 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 1 struk peršuna, voda, so, biber, majčina dušica, čubar.
Priprema: Na malo vode izdinstajte beli i crni luk pa dodajte vrganje. Zatim kada vrganji omekšaju dodajte pirinač koji ste prethodno oprali. Dodajte začine: peršun, čubar, majčinu dušicu, so, biber.. Nakon toga nalijte vode toliko da smesa ogrezne i pustite da se sve krčka. Povremeno promešajte rižoto dok pirinač u potpunosti ne upije svu vodu. Nakon par minuta jelo skinite sa ringle i posluži.
U miru dočekajte Veliki petak: Voda kojom se ovog dana umijete, opraće sve bolesti!
4. Manastirska slatka pita na vodi
Sastojci za kore: 100 g šećera; 6 kašika džema od kajsija; po šolja seckanih oraha; urmi i suvog grožđa; 1/2 l mlake vode; sok i rendana kora pomorandže; 500 g brašna; pola kašičice praška za pecivo; limunova kora; kašičica sode bikarbone; pola kašičice cimeta.
Za ukrašavanje: 3 kašike džema od kajsija; 3 kašike mlevenih oraha.
