Sastojci: 500 g pirinča, 1 glavica crnog luka, 100 ml ulja, 2-3 čena belog luka, malo peršuna, 200-250 g spanaća, kašika mešavine suvog začina, so i biber po ukusu, 1 šargarepa, 200-300 g šampinjona.
Priprema: Pirinač dobro operite, nalijte vodom i stavite da se kuva. Luk iseckati sitno, pa staviti da se propži na 100 ml ulja. Sitno iseckati beli luk i peršun.
Ispržen luk dodati u kuvan pirinač, pa dodati izmiksan smrznuti spanać (ili svež), iseckan beli luk i peršun. Dodati začine i lepo izmešati.
Pirinač ne morate potpuno da ocedite od vode jer će ispariti tokom pečenja.
Malo ulja staviti u vatrostalnu činiju, pa sipati pirinač. Odozgo narendati svežu šargarepu i staviti u šerpu da se peče 20 minuta na 220 stepeni.
Pečurke iseći na tanke listiće i staviti u tiganj u kojem se pržio luk, pa preliti sa malo ulja i posoliti i pobiberiti po ukusu. Ispržiti na tiganju i služiti uz pirinač.
Ovako spremljen pirinač sa spanaćem odličan i je kada se ne posti, kao prilog uz meso ili druga jela.
(Tekst: Stil.kurir.rs
Izvor: Youtube / Serpica Recepti)
