Sastojci: 3 šolje pšeničnog brašna, 3 šolje projinog brašna, 3 šolje kisele vode, prašak za pecivo, šolja maslinovog ulja, 30 g susama, 30 g semenki suncokreta, 30 g lanenog semena, 100 g blitve, kašičica soli.
Priprema: Pomešajte kiselu vodu i ulje, dodajte prašak za pecivo, oba prosejana brašna i mešajte da dobijete glatku smesu. Iseckajte svežu blitvu i umešajte je, pa dodajte susam, suncokret, lan i so.
Još malo izmešajte, zatim smesu izlijte u nauljene kalupe za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
