Život u socijalističkoj Jugoslaviji često se pamti kao vreme sigurnog zaposlenja, besplatnog zdravstvenog osiguranja i neviđene društvene mobilnosti. Pitamo se onda zašto su ova prosta jela bila svima omiljena, a neki ih se i danas rado sećaju. Još kad bi se setili nekad da ih naprave i ponovo dožive poznate ukuse.
Jelo se ono što se imalo, koristili su se prosti sastojci i jednostavna priprema, koju može i dete samo da uradi, kada su roditelji na poslu. Sem toga, da ne grešimo dušu, domaćice su pravile svakakva složenija kuvana jela koja se jedu i danas, kao i razne pljeskavice, ćevape i druga mesnata jela. Ukoliko se neko ne seća tih vremena ili mu treba podsetnik, navodimo i recepte do nostalgične večere.
Tri sastojka do najukusnijeg jela
Za početak imamo jedan klasik. Kada kažemo mast, da li vam padne na pamet hleb i aleva paprika? Epa to su sastojci za prvo jelo. U slučaju da vam se nakon ove slasne večere i prijede nešto slatko, zamenite alevu sa šećerom i to je to. Prijatno!
- Kriška hleba
- Kašika masti
- Prstohvat mlevene slatke paprike
Uzmite hleb i namažite mast, a onda pospite mast tucanom paprikom.
Hleb i mleko su sasvim dovoljni
Sledeća stvar na meniju su obožavala deca iz vremena Jugoslavije, a može se reći da je sirotinjsko zbog male količine sastojaka neophodno. Razlikuje se od popare po tome što se dodaje šećer ili med, umesto sira.
- Šolja mleka ili jogurta
- Kriška i po deblja hleba
- Kašika šećera ili meda
Uzećete šolju ili malu činiju i sipati mleka ili jogurta (po želji), a onda iskidati hleba i ubaciti u tečnost zajedno sa velikom kašikom šećera i sve tako udrobite dok ne upije tečnost. Za najbolje rezultate nađite baku da vam spremi!
Jelo koje je hranilo celu porodicu
Ovo jelo je već malo složenije jer se koristi rerna, zato su mame uvek pravile. Trebaće vam krompir po članu porodice ili za tatu može dva krompira.
- Kilogram krompira
- 100 grama sira
- Mast da podmažete pleh
- so i biber
Isecite krompir na pola po dužini i stavite na podmazan pleh, zatim gde ste ih sekli začinite sa solju i biberom i pospite sirom. Stavite to tako u zagrejanu rerni i pecite dok ljuska sama ne krene da se ljušti sa krompira.
