Gersonova dijeta je zapravo alternativna terapija u borbi protiv raka, a namenjena je svima koji žele da poboljšaju zdravlje i izgube kilograme.
Gersonova dijeta deluje kao prirodna terapija koja podstiče prirodne odbrambene sposobnosti tela, i na taj način aktivira mehanizam samoizlečenja. Bazira se uglavnom na biljnoj ishrani, s puno isceđenih sokova.
Prema autorima terapije, ovom dijetom možete se boriti protiv gotovo bilo koje bolesti. Tako, Gersonova dijeta može da pomogne u borbi protiv raka, i to po naučnim istraživanjima koje su sproveli Institut Gerson i Program za suzbijanje karcinoma.
Pretpostavke Gersonove terapije polaze od toga da postoje dva glavna uzroka bolesti: neuhranjenost (ne odnosi se samo na mršave ljude jer se ovaj problem javlja čak i kod pretilih ljudi. To znači da se ishrana bazira na prerađenoj hrani iz koje telo ne prima potrebne minerale. Drugi glavni uzrok je trovanje tela.
Kako izgleda Gersonova dijeta?
Pre svega, u Gersonovoj dijeti je malo masti. Trebalo bi da se u potpunosti rešite soli i životinjskih proizvoda. Vrlo važan element jeste laneno ulje, hladno presovano. Gersonova dijeta bogata je organskim povrćem i sveže ceđenim sokovima. Trebali biste da ih pijete oko 3 litre dnevno, otprilike jednu čašu na svakih sat vremena.
Gersonovi recepti za dijetu:
Hipokratova supa
Sastojci:
- 1 srednji koren celera
- 1 srednji koren peršuna
- beli luk
- 2 mala praziluka
- 70 dkg paradajza
- 2 srednje luka
- 1/2 kg krompira
- malo peršuna
Priprema:
Sve sastojke potrebno je temeljito pročistiti i iseći na komade, preliti destilovanom vodom i kuvati na laganoj vatri oko 2 sata, a zatim proći kroz gnječilicom za pire ili izmešati. Takav obrok za jednu osobu trajaće otprilike 2 dana.
Gersonova dijeta na Gerson institutu
Trenutno Institut Gerson ima dve klinike, jednu u Meksiku i jednu u Mađarskoj. Ovde se vrlo restriktivno pridržavaju svih pravila Gersonove dijete, i to ne samo oni koji su oboleli od karcinoma. Može je testirati svako ko želi da poboljša zdravlje:
Terapija traje 6 nedelja, a njena glavna pravila su sledeća:
- Treba da pijete sveže ceđeni sok od povrća i voća 13 puta dnevno.
- Dnevni jelovnik treba da sadrži 3 vegetarijanska obroka.
- Između obroka preporučuje se da jedete sveže voće, poput jabuka, krušaka, banana, narandže i grožđa.
- Kontakt s hemikalijama u kozmetici treba da bude ograničen.
Šta možete da jedete u Gersonovoj dijeti?
povrće - špargle, artičoka, luk, rukola, peršun i peršunov koren, crveni kupus, zelena paprika, šargarepa, krompir, karfiol, rotkvica, paradajz, zeleni pasulj, kelj,
bilje - korijander, komorač, mažuran, ruzmarin, žalfija, šafran, timijan, vrtna paprika
voće - mango, jabuke, dinje, kajsije, breskve, kruške, šljive, grožđe, suvo voće, npr. grožđice, ali ako ne sadrže sumporne spojeve.
- kašu
- smeđi šećer
- med
- ren
- beli luk
- laneno ulje
- smeđi pirinač
Šta ne možete da jedete?
- kafu i čaj
- beli šećer i brašno
- životinjske masti
- alkohol
- plodove mora
- avokado, borovnice, ananas
- krastavce, sirovi spanać
- gljive
- senf
- kokos i orašasto voće
- čokoladu i kakao
- sir
- maslac
- sladoled, kolače, torte
