- Luka Doti je posle smrti Odri Hepbern pronašao fasciklu sa receptima i beleškama koja mu je otkrila koliko je volela porodični život.
- Umesto filmske dive, pamti je kao majku koja je kuvala testeninu, pekla pile i okupljala porodicu za stolom.
- Njena skromnost i odnos prema hrani bili su oblikovani ratnom glađu u okupiranoj Holandiji.
Odri Hepbern je preminula u svom domu u Tološenau, u Švajcarskoj, 20. januara 1993. godine; za Luku Dotija, ona je bila neko koga svet nije mogao u potpunosti da poseduje. Godinama kasnije, priznao je da je nakon njene smrti želeo da sačuva privatnost svoje majke – toliko odlučno da je čak došao u sukob sa Iberom de Živanšijem oko stava da Odri pripada javnosti.
Luka nije žalio za ikonom. Žalio je za ženom koja je kuvala, brinula, smejala se i čekala ga kod kuće. Upravo tu, privatnu Odri, Luka je neprestano pronalazio u kuhinji. Svet je video crnu haljinu iz filma „Doručak kod Tifanija” (1961), savršeno držanje i fotografije koje kao da nikada nisu starile. Luka se sećao nečeg manje filmskog.
„Da, bila je međunarodna zvezda, ali meni je bila gospođa Doti. I najviše je volela svoj porodični život.”
Slava je bila gotovo sporedna stvar. Dom je bio prava pozornica, a obroci trenuci kada je Odri postajala jednostavno – mama.
Godinama kasnije, jedna fascikla u njenoj kuhinji pomogla je Luki da shvati koliki je deo njenog života bio sačuvan upravo tu. Sadržala je recepte, rukom pisane beleške i jela prikupljana tokom različitih perioda njenog života. Kako je starila, njeno kuvanje je postajalo jednostavnije. Teški recepti izgubili su svoju privlačnost. Želela je hranu čiji je ukus bio prirodan i autentičan, povrće koje je unosilo boje na tanjir i večere uz koje su ljudi želeli da ostanu za stolom.
Luka je doručak pamtio kao jedan od onih malih rituala koji su značili više nego što su ljudi sa strane mogli da pretpostave. Hleb, puter, domaći džem, madlen kolačići, razgovor. Odri je deci sekla hleb na male, zgodne štapiće. Obroci nisu bili tihi nastupi. Ljudi su razgovarali, raspravljali se, razmenjivali novosti i ponovo se povezivali.
Luka je kasnije rekao: „Bila je sasvim obična osoba i uspela je da odgaji normalnu porodicu – u kojoj ima i svađa i svega ostalog. Kada si dete, to ne shvataš na pravi način.”
Za Luku, upravo ta normalnost bila je ono što je ljudima sa strane izmicalo. Možda se upravo kroz pripremu testenine najbolje videlo kakva je bila. Odri je obožavala špagete sa sosom od paradajza i mogla je da pojede dve porcije dok su prijatelji u neverici posmatrali tu čuvenu vitku glumicu. U opuštenim večerima, čak je jela pene sa kečapom i sirom ispred televizora. Milioni su poznavali ženu koju je oblačio Živanši. Luka je poznavao ženu koja je mogla biti sasvim zadovoljna činijom testenine u krilu, kao dete.
Tu su bili i pečeno pile, punjeni pečeni krompir, čokoladna torta, povrće iz bašte i uverenje da hrana treba da pruži osećaj prijatnosti.
Luka je jednom ovako opisao Odri kakvu je prvobitno upoznao: „U početku sam majku doživljavao kao tipičnu majku koja bi radije ostala kod kuće i pekla pile nego izlazila vikendom.” Tek kasnije je u potpunosti shvatio kakva je bila ta glumica i radnica UNICEF-a čiji je javni život prevazilazio okvire njihove kuhinje.
Njen odnos prema hrani nosio je i senku prošlosti. Odri je preživela tešku glad u okupiranoj Holandiji tokom Drugog svetskog rata. Luka je govorio da su je te ratne godine duboko oblikovale. Cenila je sezonsku hranu, bašte i samu činjenicu da ima dovoljno. Nakon oslobođenja, čak su i slatkiši mogli da preplave telo koje je naučilo šta je glad. Decenijama kasnije, hranjenje dece i okupljanje porodice za stolom imali su dublje značenje od puke kućne idile.
Jedna od Lukinih najdražih uspomena nije imala u sebi ništa glamurozno. Pamtio je majku srećniju u farmerkama i majici, bez ikakve potrebe da ikoga impresionira. Kod kuće je mogla da se prepusti svakodnevnim rutinama. Mogla je da brine o sinovima, sprema večeru, radi u bašti ili sedi za stolom gde niko nije tražio od Odri Hepbern da glumi Odri Hepbern.
Nakon što je ona otišla, Luka je konačno shvatio zašto se Živanši protivio njegovoj želji da je sačuva isključivo za sebe. Njegova majka je na jedan način pripadala njemu, a na drugi milionima ljudi. Ali deo koji je najpažljivije čuvao nikada nije bio haljina, kamera ili poza. Svet je sačuvao slike Odri Hepbern, ali Luka je pamtio ženu koja je kuvala testeninu i tiho sedela pored njega.