probajte
Najukusniji kolačić na svetu: Čokoladne trufle s potpisom slavnog Džejmija Olivera! (RECEPT)
Imamo recept za ukusne trufle koje je tako lako za napraviti, pa smo odlučili da podelimo sa vama ovaj zaista jednostavan recept za najlepši kolačić od čokolade na svetu!
Autor:
Sastojci:
- 250 g tamne čokolade (70% kakaa)
- 125 ml slatke pavlake
- 25 g maslaca
- prstohvat morske soli
- 1 velika šaka lešnika
- 50 g kvalitetnog kakao praha
- prstohvat čilija u prahu
Priprema:
U manjoj posudi izlomite čokoladu na što manje komadiće i dodajte joj prstohvat morske soli. U međuvremenu u drugoj posudi, na laganoj vatri rastopite maslac, dodajte mu slatku pavlaku, a kad se dobro zagreje, nešto pre nego što provri, skinite s vatre i time prelijte ustinjenu čokoladu.
Ostavite tako nekoliko minuta da se čokolada otopi sama, promešajte, ponovo ostavite još nekoliko minuta, a onda umešajte čokoladu da se s u potpunosti sjedini s pavlakom. Posudu stavite na hlađenje, minimalno 2 sata u frižideru, a najbolje preko noći.
Pre nego krenete na fazu ručne izrade kuglica, kad se smesa dobro stisnula, pripremite plitke posudice za kakao i pržene lešnike.
U međuvremenu lagano prepržite sitno seckane lešnike. Stavite ih u jednu posudicu, u drugu kakao.
Oblikujte rukama željene oblike (ne morate da se trudite da budu savršeni), pa ih zatim uvaljajte u kakao ili lešnik.
Možete da ih poslužite ukućanima ili iskoristiti kao poklon. Samo ih umotajte u šareni papirić da iznenađenje bude još glamuroznije!
Prijatno!