obavezno pročitajte
Goveđi želatin: Leči zglobove i creva, jača zube i imunitet, usporava starenje!
Možda ne tako čest sastojak sada, goveđi želatin je jedan od glavnih sastojaka u jelima koji su pripremale naše bake. To je u stvari bezbojni prah koji možete kušiti u prodavnicama zdrave hrane koji ima veliku količinu kolagena, uzimajući u obzir da je to njegov najčistiji oblik
Autor:
Premda njegova lekovita svojstva nisu bila poznata nekoliko decenija unazad, sada je jasnije za šta se sve može upotrebljavati i kako nam može koristiti za zdravlje i izgled.
Poboljšava zdravlje stomaka i varenje
Goveđi želatin je koristan za sprečavanje oštećenja creva i jačanje zidova digestivnog trakta i na taj način sprečava sindrom „propustljivih creva“. Jači zidovi digestivnog trakta samim tim znače i sprečavanje čestica hrane i bakterija da prodru u krvotok i tako izazovu zapaljenje. Želatin isto tako sakuplja vodu i tečnosti, pa samim tim sprečava nadimanje stomaka i zatvor.
Štiti zglobove
Kolagen i želatin su postali poznati po tome što olakšavaju simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Prvi se najčešće javlja kod starijih ljudi i smatra se glavnim uzročnikom čestih bolova u zglobovima. Kako ljudi stare, bolovi, krutost i ograničena pokretljivost zglobova glavni su problem zbog kolagena koji propada. Stoga, želatin i kolagen pomažu u smanjenju bolova i sprečavaju širenje bolesti.
Bolji kvalitet sna
Određena istraživanja su pokazala da želatin pomaže ljudima koji imaju problema sa spavanjem, naročito usled stresa, ukoliko uzimaju tri grama želatina pred spavanje.
Lepša koža
U slučaju da brinete da li ćete imati bore, da li vam je koža oštećena zbog sunca, da li ćete dobiti strije i slično, znajte da unos želatina i direktno nanošenje kolagena mogu pomoći i poboljšati izgled vaše kože. Takođe, odličan je u procesu obnavljanja ćelija kože i štiti je od štetnih UV zraka i slobodnih radikala, bora. Jedan od razloga zašto dobijamo bore i starimo, jeste jer nam se prazne ćelije kolagena, a to počinje za većinu ljudi u dvadesetim i tridesetim godinama i kontinuirano se proces ubrzava. Kako gubimo kolagen, sve brže dobijamo i celulit, koža nam više visi i dobijamo strije. Zato nam kolagen i želatin mogu pomoći da obnovimo kožu.
Brži rast kose i noktiju
Sigurno ste bar jednom otišli kod frizerke i rekli joj da vam skrati samo krajeve, a vratili ste se kući sa bar pet centimetara kraćom kosom. Uz pomoć želatina, kosa vam može rasti brže i biti gušća. Isto tako možete ojačati i nokte.
Jači imuni sistem
Oko 80% ćelijaimunog sistema je smešteno u stomaku, što znači da vaš imuni sistem direktno oslikava vaše digestivno zdravlje. Tako što se jača zid digestivnog trakta, što smo gore i pomenuli da je bitno za zdravlje stomaka, jačamo i imuni sistem.
Čini zube jačim
Kolagen najčešće povezujemo sa zdravom kožom i ublažavanjem procesa starenja, ali da li ste znali da je kolagen i gradivni blok zuba i kostiju. Dodavanje želatina ishrani može pomoći u jačanju zuba, sprečavanju bolesti desni, gubitka zuba i propadanja zuba.
Smanjuje glad
Kao protein, želatin se sporo vari, što znači da dugo imate osećaj sitosti. To pomaže u balansiranju nivoa šećera u krvi zbog čega nećete imati potrebe za šećerima i prostim ugljenim hidratima.