Ako imate problem sa usporenom probavom, rešenje ne mora uvek da bude neukusno. Bundeva, urme i kakao mogu se pretvoriti u kremasti čokoladni namaz, a svaki od ova tri sastojka istovremeno doprinosi unosu vlakana, važnih za normalno funkcionisanje creva.
Prema istraživanjima Mayo klinike, ishrana bogata vlaknima, uz dovoljan unos tečnosti i fizičku aktivnost, može da doprinese redovnijem pražnjenju, a učestalost stolice razlikuje se od osobe do osobe.
Zašto su baš ova 3 sastojka dobra za pražnjenje creva?
Osnovu krema čini pečena bundeva. Osim što daje prirodnu slatkoću i svilenkastu teksturu, bundeva sadrži dijetalna vlakna. Kuvana pasirаna bundeva, na primer, ima oko 2,7 grama vlakana po šolji.
Drugi sastojak su urme, koje omogućavaju da krem bude sladak bez dodavanja običnog šećera. One istovremeno doprinose ukupnom unosu vlakana.
Treći sastojak je nezaslađeni kakao. On nije tu samo zbog ukusa čokolade – i kakao sadrži iznenađujuće mnogo vlakana u odnosu na malu količinu koja se koristi. Jedna supena kašika nezaslađenog kakaa sadrži približno 1,8 grama dijetalnih vlakana.
Upravo kombinacija različitih biljnih namirnica i vlakana čini ovaj namaz zanimljivim za ishranu usmerenu na normalan rad creva.
Čokoladni krem od bundeve, urmi i kakaa
Sastojci:
- 300 g pečene bundeve
- 100 g urmi bez koštica
- 40 g nezaslađenog kakaa
- 40–50 ml vode
Priprema:
Ako su urme tvrđe, prelijte ih toplom vodom i ostavite desetak minuta, a zatim ih ocedite. Pečenu i potpuno ohlađenu bundevu stavite u blender, dodajte urme i kakao. Sipajte oko 30 ml vode i blendajte dok ne dobijete potpuno gladak, kremast namaz.
Ako je previše gust, postepeno dodajte ostatak vode dok ne dobijete željenu teksturu. Krem prebacite u čistu staklenu posudu i držite u frižideru.
Uz porciju krema popiti i čašu vode
Mayo klinika navodi da vlakna povećavaju težinu i veličinu stolice i omekšavaju je, što može olakšati njeno izbacivanje. Važno je, međutim, da se uz više vlakana unosi i dovoljno tečnosti. Zbog toga je dobra navika uz porciju ovog krema popiti i čašu vode.
Oprezno sa količinom
Harvard Health ističe da ako do sada niste unosili mnogo vlakana, nemojte odmah jesti velike količine. Naglo povećavanje njihovog unosa kod nekih ljudi može da izazove gasove, nadutost i grčeve, pa je bolje količinu povećavati postepeno.
Ne postoji pravilo da zdrava osoba mora da ima jednu stolicu svakog dana. Uobičajen ritam može znatno da se razlikuje od čoveka do čoveka. Kod većine zdravih ljudi normalna učestalost kreće od tri pražnjenja dnevno do tri nedeljno.
Zato cilj ovog recepta nije da natera svakoga da ide u toalet dva ili tri puta dnevno, već da kroz ukusnu kombinaciju biljnih namirnica poveća unos vlakana i tako podrži normalnu i redovnu probavu.