Šarena salata je naziv dobila po raznolikom povrću koje se u njoj nalazi, ali uprkos mnoštvu povrća, nju je najlakše napraviti.
Potrebano je:
- 5-6 galvica kupusa
- 2 kg zelenog paradajza
- 3 kg paprika
- 1 kg krastavca
- 1 kg šargarepe
- 1 l sirćeta
- 200 gr šećera
- 150 gr soli
- 1 vinobran
- Voda
Priprema:
- Povrće izrendajte, nalijete sa svim ostalim navedenim sastojcima koje ste izmešali i ostavite 24 sata.
- Idući dan stavite u tegle i nalijete sa tečnošću koje je povrće pustilo. Ostavite 10-15 dana da se ukiseli.
- Tegle pre punjena sterilišite u rerni na 90° nekih sat vremena pre samog punjenja.