- Azijska piletina je pikantan i sočan ručak koji se sprema za oko 30 minuta i daje četiri porcije.
- Meso se marinira sa soja sosom, sirćetom, jajetom i gustinom, pa prži do zlatne korice.
- Posebno se kuva sos od meda, soja sosa, kečapa i ljute paprike, a jelo se služi uz pirinač.
Ručak koji se pamti, svakako je azijska piletina. Pikantna, sočna, ukusna, a sprema se veoma brzo.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Azijska
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Broj porcija 4
- Broj kalorija po porciji 450
Sastojci:
Za piletinu:
- 400–500 g pilećeg filea
- 1 kašičica soli
- malo bibera
- 1 kašičica ljute tucane paprike
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika sirćeta
- 1 jaje
- 2 kašike gustina
Za sos:
- 3 kašike meda
- 30 ml soja sosa
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašika kečapa
- 1 kašičica gustina
- 1 kašika ljute tucane paprike
- 30 ml vode
Još
- 3 čena belog luka
- ulje za prženje
- pirinač kao prilog
- kikiriki po želji
Priprema
- Pileći file isecite na manje komade, pa dodajte so, biber, tucanu papriku, soja sos, sirće i jaje. Sve dobro sjedinite, a zatim dodajte gustin i još jednom promešajte kako bi svaki komad mesa bio lepo obložen. Ostavite da se marinira.
- Za to vreme pripremite sos. U činiji pomešajte med, soja sos, sirće, kečap, ljutu tucanu papriku i vodu.
- U zagrejanom ulju pržite piletinu na srednje jakoj temperaturi dok ne dobije lepu, zlatnu koricu i bude potpuno pečena. Izvadite je sa strane na tanjir.
- U čistom tiganju kratko propržite sitno seckan beli luk, vodeći računa da ne zagori. Dodajte pripremljeni sos i kuvajte nekoliko minuta, uz mešanje, dok se malo ne zgusne.
- Dodajte prženu piletinu u sos i sve dobro promešajte kako bi se svaki komad obavio pikantnim, slatkastim sosom.
- Poslužite uz kuvani pirinač