- Džejmi Oliver deli recept za sladoled od samo tri sastojka, koji se pravi za oko 10 minuta i ne traži mnogo rada u kuhinji.
- Tajna kremaste teksture je u kombinaciji kondenzovanog mleka i pavlake, a treći sastojak može biti kafa, voće ili čokolada.
Kada žudite za osvežavajućim desertom tokom vrelog letnjeg dana, poslednje što želite je da provodite sate u kuhinji. Džejmi Oliver ima super brz recept koji koristi samo tri sastojka za pravljenje savršenog deserta.
Tajna savršeno kremastog sladoleda Džejmija Olivera je kondezovano mleko i pavlaka. Ova kombinacija obezbeđuje visok sadržaj masti i nizak sadržaj vode što sprečava stvaranje tvrdih kristala leda, tako da krajnji rezultat ostaje neverovatno svilenkast i mekan.
Kao što je i sam Oliver rekao: „ Ovo je verovatno najlakši recept za sladoled na svetu “ – i kada pogledate korake, odmah ćete shvatiti zašto to kaže.
Kako napraviti sladoled Džejmija Olivera korak po korak?
Mućenje šlaga: Sipajte 600 mililitara hladnog šlaga u posudu i mutite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Dodajte kondenzovano mleko: Koristeći špatulu ili drvenu kašiku, nežno dodajte kondezovano mleko. Pazite da ne razbijete penu potpuno kako bi smesa zadržala svoju laganu teksturu.
Ukus: Ovde dolazi do izražaja treći i najuzbudljiviji sastojak, koji sladoledu daje njegov individualni karakter. Tu možete da izaberete sve ono što vama prija - voćna ili čokoladna verzija.
Verzija sa kafom: Ako volite osvežavajuće ukuse, dodajte šoljicu ohlađene, jake kafe ili espresa u kremu.
Voćni letnji favorit: Pomešajte sveže jagode, maline , borovnice ili bilo koje voće koje volite, izgnječeno viljuškom.
Klasična čokolada: Prelijte otopljenom crnom čokoladom ili pospite sitno seckanim čokoladnim mrvicama za hrskav ukus.
Kada dobro pomešate sastojke, sve što treba da uradite je da sve sipate u posudu pogodnu za zamrzavanje, čvrsto je zatvorite i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Rezultat je bogat, kremasti sladoled koji lako može da parira ponudi najboljih poslastičarnica.