- Visok krvni pritisak predstavlja jedan od vodećih globalnih faktora rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti
- Naučnici tvrde da jedna čaša soka od cvekle može spustiti pritisak poput tablete
Visok krvni pritisak često se naziva "tihim ubicom" jer retko pokazuje jasne simptome, a predstavlja jedan od vodećih globalnih faktora rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani i moždani udar. Dok je terapija lekovima osnova lečenja, dopunski pristupi dobijaju sve veći značaj.
Jedna od namirnica koja se u tom kontekstu posebno ističe jeste cvekla, korenasto povrće intenzivne boje i blago zemljastog ukusa. Istraživanja su pokazala da njen sok, bogat prirodnim neorganskim nitratima, može imati značajan uticaj na regulaciju krvnog pritiska kod osoba sa hipertenzijom.
Zašto cvekla?
Mehanizam delovanja krije se u biohemijskoj transformaciji. Nakon unosa, neorganski nitrati iz cvekle u organizmu se, uz pomoć bakterija u usnoj duplji i sistemu za varenje, pretvaraju u azot-monoksid (NO). Ovaj molekul ima ključnu ulogu u zdravlju krvnih sudova - deluje kao vazodilatator, što znači da opušta i širi krvne sudove. Širi krvni sudovi omogućavaju lakši protok krvi, čime se smanjuje pritisak na zidove arterija i posledično snižava krvni pritisak.
Doza od 250 ml daje vidljive rezultate
Većina studija koje su potvrdile ovaj efekat koristila je dnevnu dozu od oko 250 mililitara soka od cvekle, što se pokazalo kao optimalna količina za postizanje vidljivih rezultata, koji se mogu primetiti već nekoliko sati nakon konzumacije, pojašnjava Večernji list i napominje da su naučni dokazi koji podržavaju ovu tvrdnju sve brojniji.
Jedna od najcitiranijih studija, sprovedena na Univerzitetu Queen Mary u Londonu, pokazala je da su pacijenti sa hipertenzijom nakon svakodnevne konzumacije 250 ml soka od cvekle zabeležili pad krvnog pritiska, čime su njihove vrednosti ušle u "normalan" raspon. Efekat je bio uporediv sa nekim vrstama lekova za krvni pritisak.
Novija sveobuhvatna meta-analiza iz 2024. godine potvrdila je da sok od cvekle značajno snižava klinički sistolni (gornji) krvni pritisak, u proseku za 5,31 mmHg. Zanimljivo je da studije nisu pokazale razvoj tolerancije, a pozitivan efekat zabeležen je i u istraživanjima koja su trajala do 90 dana. Ipak, važno je napomenuti da isti dokazi ne potvrđuju značajno i dugotrajno smanjenje 24-časovnog ambulantnog krvnog pritiska, koji se smatra zlatnim standardom u dijagnostici.
Hipoteza o "efektu nezavisnom od nitrata"
Iako se nitrati smatraju glavnim aktivnim sastojkom, novija istraživanja ukazuju na to da priča nije tako jednostavna. Neke analize ukazuju na moguću obrnutu vezu između doze i efekta, pri čemu su niže doze nitrata ponekad pokazale veće smanjenje krvnog pritiska. To je dovelo do hipoteze o "efektu nezavisnom od nitrata".
Naime, cvekla je, osim nitrata, bogat izvor i drugih bioaktivnih jedinjenja, poput betalaina, polifenola i flavonoida, koja imaju snažna antioksidativna i protivupalna svojstva. Studije u kojima je kao placebo korišćen sok od cvekle bez nitrata takođe su zabeležile slabiji, ali ipak prisutan efekat na snižavanje krvnog pritiska. To sugeriše da i ova druga jedinjenja doprinose ukupnom blagotvornom delovanju na krvne sudove.
Svakako, važno je naglasiti da sok od cvekle nije zamena za propisanu terapiju i da je neophodno posavetovati se sa lekarom.
(Večernji list)