Ako tokom posta ne želite da se svaki obrok svede na hleb, krompir i testeninu, pravi izbor namirnica može da napravi veliku razliku. Posna ishrana može biti i ukusna, raznovrsna i dovoljno hranljiva, a uz kombinaciju žitarica, mahunarki, povrća, orašastih plodova i semenki lako se mogu napraviti obroci koji dugo drže sitost. Predlažemo tri jednostavna jela za ceo dan – hranljiv doručak, proteinski ručak i laganu večeru.
1. Hranljiv posni doručak: Ovsena kaša sa jabukom i orasima
Sastojci:
- 50 g ovsenih pahuljica
- 200 ml biljnog mleka bez dodatog šećera
- 1 jabuka
- 1 kašika mlevenih oraha
- 1 kašičica chia semenki
- malo cimeta
Priprema:
Ovsene pahuljice stavite u šerpicu, prelijte biljnim mlekom i kuvajte nekoliko minuta, dok ne omekšaju i dobiju kremastu teksturu. Jabuku operite, narendajte i dodajte pred kraj kuvanja. Sklonite sa šporeta, umešajte chia semenke, pospite orasima i cimetom i poslužite dok je toplo.
2. Proteinski posni ručak: Sočivo sa povrćem
Sastojci:
- 200 g kuvanog sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 crvena paprika
- 1 čen belog luka
- 150 g paradajza iz konzerve
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevene paprike
- so i biber
- malo peršuna
Priprema:
Na malo ulja propržite sitno seckan luk i šargarepu, pa dodajte papriku i beli luk. Ubacite paradajz, začinite i kuvajte nekoliko minuta. Dodajte kuvano sočivo i malo vode, pa ostavite da se krčka još 10-ak minuta. Pred serviranje pospite svežim peršunom.
Sočivo je odličan izbor za posni ručak jer je bogato biljnim proteinima i vlaknima, pa može dugo da drži sitost.
3. Lagana posna večera: Salata sa leblebijama i povrćem
Sastojci:
- 150 g kuvanih leblebija
- 1 krastavac
- 1 paradajz
- 1 crvena paprika
- nekoliko listova zelene salate
- 1 kašičica maslinovog ulja
- sok od pola limuna
- so i biber
- malo peršuna
Priprema:
Povrće operite i iseckajte, pa ga pomešajte sa kuvanim leblebijama. Dodajte limunov sok, maslinovo ulje, so, biber i seckani peršun. Sve dobro promešajte i poslužite odmah.
Mala napomena: umesto „večera koja ne goji“, u samom tekstu je bolje napisati da je lagana i zasitna, jer nijedan obrok sam po sebi ne garantuje da neće uticati na telesnu težinu.