Najmekanije ćufte se praveod kombinacije junećeg mesa, cenog luka, belog luka, jajeta i sredine hleba. Kuvaju se lagano u domaćem paradajz sosu sa zaprškom oko 40 minuta dok ne omekšaju. Služe se uz topli pire krompir.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 50 minuta
Broj porcija: 5
Broj kalorija o porciji: 290
Sastojci:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 parče starog hleba (samo sredina)
- So, biber i peršun
- 500 ml soka od paradajza ili pelata
- 2 kašike brašna i malo ulja
- 400 do 500 ml vode
- 1kašičica šećera (da umanji kiselost paradajza
Foto: Shutterstock
Priprema:
- Zamesite smesu od mesa, iseckanog luka, belog luka, jajeta, hleba i začina
- Oblikujte male loptice i ostavite ih sa strane
- Na zagrejanom ulju propržite brašno dok ne zamiriše, pa postepeno sipajte paradajz sok i vodu uz stalno mešanje
- Dodajte šećer i sačekajte da sos proključa.
- Ubacite ćufte u ključali sos, smanjite vatru i kuvajte na tiho oko 40 minuta.