Leti svi tražimo brza, lagana i osvežavajuća jela koja ne zahtevaju dugo stajanje pored šporeta. Dobra vest je da ukusni i kompletni ručkovi mogu biti gotovi za manje od 30 minuta, bez komplikovanih tehnika i dugog kuvanja. U nastavku su tri idealna predloga za letnje dane.
1. Testenina sa pestom, mozzarellom i čeri paradajzom
Sastojci:
- 300 g testenine (penne ili fusilli)
- 2–3 kašike pesta (bosiljak pesto)
- 150 g mini mozzarella kuglica
- 200 g čeri paradajza
- maslinovo ulje
- so i biber po ukusu
- parmezan (po želji)
Priprema:
Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. U međuvremenu prepolovite čeri paradajz i pripremite mozzarellu. Kada je testenina kuvana, procedite je i dok je još topla umešajte pesto, paradajz i mozzarellu.
Dodajte malo maslinovog ulja, začinite po ukusu i po želji pospite parmezanom. Jelo možete poslužiti toplo ili hladno.
2. Tortilje sa tunjevinom i jogurt dresingom
Sastojci:
- 4 tortilje
- 1 konzerva tunjevine
- 1 manji krastavac
- 1 paradajz
- 1 šaka zelene salate
- 150 g grčkog jogurta
- 1 kašičica limunovog soka
- so i biber
- po želji kukuruz ili crveni luk
Priprema:
U činiji pomešajte tunjevinu, iseckano povrće i salatu. U drugoj posudi sjedinite grčki jogurt, limunov sok, so i biber kako biste dobili lagani dresing.
Tortilje premažite dresingom, napunite smesom i uvijte. Po želji možete ih kratko zagrejati u tiganju ili jesti odmah.
3. Piletina sa povrćem u kremastom sosu
Sastojci:
- 300–400 g pilećeg filea
- 1 tikvica
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150 ml pavlake za kuvanje
- maslinovo ulje
- so, biber, origano ili peršun
Priprema:
Isecite piletinu na trakice i propržite je na malo ulja dok ne porumeni. Dodajte sitno seckani luk i beli luk, pa zatim tikvicu i papriku.
Kada povrće omekša, dodajte pavlaku za kuvanje i začine. Kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne sjedini. Služite toplo, uz hleb ili pirinač.