Dud su mnogi kao deca brali sa grana i jeli šakom, a danas ga sve ređe viđamo na trpezama. Ipak, dud bi mogao da bude jedno od najvrednijih sezonskih voća koje priroda nudi - mali plod koji u sebi krije obilje vitamina, minerala i zaštitnih jedinjenja.
Beli i crni dud vekovima su prisutni u tradicionalnoj ishrani, ali su vremenom pali u zaborav pored popularnijeg bobičastog voća. Ipak, stručnjaci ističu da ovaj skromni plod sadrži brojne hranljive materije koje mogu doprineti zdravlju celog organizma.
Dud kao podrška srcu i krvnim sudovima
Voće bogato polifenolima često se povezuje sa boljim zdravljem kardiovaskularnog sistema, a dud se upravo zbog ovih sastojaka ubraja među korisne namirnice.
Njegova jedinjenja mogu doprineti održavanju zdravog nivoa holesterola i pomoći pravilnom funkcionisanju krvnih sudova. Osim toga, sadrži kalijum, mineral važan za normalan rad srca i ravnotežu krvnog pritiska.
Pomaže varenju i duže drži sitost
Jedna od velikih prednosti duda jeste visok sadržaj vlakana. Ona imaju važnu ulogu u radu sistema za varenje, pomažu redovnom pražnjenju creva i podržavaju zdravu crevnu mikrofloru.
Zbog vlakana, dud može doprineti i dužem osećaju sitosti, pa je dobar izbor za one koji žele kvalitetnu i uravnoteženu užinu.
Voće koje čuva i kožu
Dud sadrži vitamin C, koji učestvuje u stvaranju kolagena - proteina važnog za kožu, krvne sudove i vezivno tkivo.
Redovan unos namirnica bogatih ovim vitaminom može doprineti boljoj zaštiti organizma i očuvanju prirodnih funkcija kože.
Malo kalorija, a mnogo korisnih sastojaka
Dud je lagano voće koje istovremeno pruža brojne hranljive materije, među kojima su:
- vitamin C
- vitamin K
- kalijum
- gvožđe
- vlakna
- antioksidansi
Zbog toga može biti odličan dodatak svakodnevnoj ishrani.
Kako sve možete da jedete dud?
Najbolje ga je jesti svežeg, samostalno ili kao dodatak doručku. Odlično ide uz jogurt, ovsene pahuljice, kaše i voćne salate. Sušeni dud mnogi koriste i kao zdraviju zamenu za slatkiše.
Stil / Žena