Osnovne infromacije:
- Kuhinja: Mediteranska
- Vreme pripreme: ukupno 55 minuta
- Broj porcija: 4
- Kalorijska vrednost po porciji: 440 kalorija
Sastojci:
- pileća prsa 500 gr
- pirinač 250 gr
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 čen belog luka
- grašak u konzervi 100 gr
- začini: so, biber, suvi začin, peršun
- paradajz pire 1 kašika
- malo celera
Priprema:
- Odmah na početku pripremite bujon: prokuvati vodu, dodati goveđu kocku, malo suvog začina i soli
- 500 gr pilećih prsa iseći na kockice i povrće takođe: 2 luka, 2 šargarepe i 1 čen belog luka
- Povrće propržiti par minuta u dubokoj tavi i dodati piletinu. Sjediniti i pržiti zajedno 5 minuta, te sve posoliti i pobiberiti
- Dodati 250 gr pirinča koju smo prethodno oprali, izmašati i dodati i grašak iz konzerve te 2 kašičice suvog začina i 1 kašiku paradajz pirea.
- Sve lepo sjediniti. Dodati 200 ml bujona i krčkati 10 - 15 minuta, dok bujon ispari. Obavezno promešati s vremena na vreme.
- Kada pirinač ostane suv opet dodajemo 200 ml bujona, sve izmešamo i krčkamo dodatnih 10 minuta.
- Nakon i ovih 10 minuta probati pirinač i po potrebi posoliti malo i dodati suvi peršun. Doliti još 200 ml bujona i krčkati još 10 minuta i rižoto je gotov.