Sastojci (za oko 30–32 kuglice):
- 350 g mlevene govedine
- 150 g mlevene svinjetine
- 60 g prezli
- 80 g rendanog parmezana
- 1 jaje
- So po ukusu
- Crni biber po ukusu
- Sitno seckani peršun
- Maslinovo ulje za prženje
Foto: Shutterstock
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte mlevenu govedinu i svinjetinu.
Dodajte prezle, rendani parmezan, jaje, so, biber i sitno seckani peršun.
Rukama dobro izmešajte smesu dok ne postane ujednačena i kompaktna.
Oblikujte kuglice veličine oraha ili po želji.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite kuglice sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.
Foto: Shutterstock
Izvadite kuglice na papirne ubruse da upiju višak masnoće.
Poslužite tople, same ili sa omiljenim sosom – odlično idu uz testeninu ili svežu salatu.
Saveti:
Za mekše kuglice, možete dodati i malo mleka u smesu sa prezlama.
Ako volite bogatiji ukus, možete u sos dodati paradajz, beli luk i začinsko bilje poput origana ili bosiljka.