Kipar kolač je prava mala poslastičarska čarolija: sočan biskvit natopljen agdom, bogat fil od vanile i lagani šlag koji sve zaokružuje u savršeno uravnotežen desert. Idealan je za porodična okupljanja, slave i sve prilike kada želite kolač koji izgleda lepo, a još bolje se topi u ustima.
Osnovne informacije
- Kalup: 24 × 24 cm
- Mera: čaša od 200 ml
- Vreme pripreme: oko 30 minuta
- Vreme pečenja: oko 30 minuta na 170 °C
- Hlađenje: minimum 2 sata
Sastojci
Za agdu:
- 2 čaše vode
- 1 i po čaša šećera
- 1 vanilin šećer (po želji)
Za biskvit:
- 3 jaja
- ½ čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- ½ čaše ulja
- 1 čaša prezle
- 1 čaša kokosa
- 1 čaša sitno seckanih oraha
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 1 litar mleka
- ½ čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša gustina
- 1 kesica šlag pene u prahu
Priprema
- Agda
U šerpu sipajte vodu i šećer, stavite na vatru i pustite da provri. Kuvajte 3–4 minuta, sklonite sa ringle i ostavite da se malo prohladi. Po želji dodajte vanilin šećer. - Biskvit
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele. Dodajte ulje, zatim prezle, kokos, orahe i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite.
Smesu izlijte u podmazan kalup i pecite na 170 °C oko 30 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. - Fil
U 300 ml mleka razmutite gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mleka stavite da provri, pa dodajte razmućeni gustin i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne kao puding.
Ostavite da se ohladi, a zatim fil umutite mikserom i dodajte šlag penu u prahu. Mutite još oko 2 minuta dok ne dobijete gladak i penast krem. - Spajanje kolača
Vruć biskvit ravnomerno prelijte mlakom agdom.
Preko ohlađenog i natopljenog biskvita nanesite fil, poravnajte i pospite kokosom.
Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje 2 sata pre sečenja.
kalup dimenzija 24x24 cm mjera čaša od 200 ml SASTOJCI za agdu :
- 2 čaše vode
- čaša i pol šećera
- vanilin šećer ( po želji)
SASTOJCI za biskvit :
- 3 jaja
- pola čaše šećera
- vanilin šećer
- pola čaše ulja
- čaša prezle
- čaša kokosa
- čaša sjeckanih oraha
- prašak za pecivo
SASTOJCI za fil :
- 1 litar mlijeka
- pola čaše šećera
- vanilin šećer
- čaša gustina
- šlag pjena u prahu