Sočna, mirisna i jednostavna za pripremu – musaka sa krompirom i mlevenim mesom je savršen izbor za brzi ručak ili večeru. Za ovaj recept potrebni su osnovni sastojci, a rezultat je jelo koje svi vole i za koje će vas tražiti recept iznova.
Osnovne informacije
- Priprema: 20–30 minuta
- Pečenje: 60–75 minuta
- Porcije: 6–8
- Težina pripreme: laka
Sastojci
- 1 kg krompira
- 700 g mlevenog mesa (po izboru: mešano ili junetina)
- 2–3 glavice crnog luka
- 4–5 čena belog luka
- 3 kašičice seckanog peršuna
- 3–4 kašičice začinske paprike
- 3 jaja
- 250 ml kisele pavlake
- 350 ml mleka
- So i biber po ukusu
- Ulje za prženje i podmazivanje posude
Priprema
Priprema mesa: Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju dok ne postane staklast. Dodajte mleveno meso i sitno iseckan beli luk. Dinstajte nekoliko minuta dok meso ne promeni boju. Posolite, pobiberite i dodajte peršun i začinsku papriku.
Priprema krompira: Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove.
Slaganje musake: Podmažite vatrostalnu posudu. Prvo stavite red krompira i posolite ga. Preko krompira rasporedite polovinu mesa. Ponovo stavite red krompira i ostatak mesa, a zatim završite sa slojem krompira.
Preliv: Umutite jaja sa kiselom pavlakom i mlekom. Dodajte so i biber. Prelijte preko složenih sastojaka u posudi i pokrijte folijom.
Pečenje: Zagrejte rernu na 200°C i pecite pokriveno 60 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10–15 minuta na 180°C dok musaka ne dobije zlatno-smeđu boju.
Saveti:
- Za bogatiji ukus, možete dodati malo rendanog sira preko preliva pred kraj pečenja.
- Musaka je najbolja kada odstoji 10–15 minuta pre serviranja – tada se slojevi lepo povežu.