Posne obrok čorbe idealne su za sve koji žele lagan, ali istovremeno hranljiv i zasitan obrok. Jednostavne su za pripremu, pune povrća i savršene za dane kada vam je potrebna topla i domaća hrana koja ne opterećuje stomak, a dugo drži sitost.
1. Posna čorba sa sočivom i povrćem
Sastojci:
- 1 šolja crvenog sočiva
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 1 paradajz ili 200 ml pasirane pulpe
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica dimljene paprike
- so, biber
Foto: printscreen/youtube/ vege mark
Priprema:
- Luk prodinstati, dodati iseckano povrće.
- Ubaciti sočivo, naliti 1,5 l vode.
- Kuvati 20–25 min dok se sočivo ne raspadne.
- Dodati paradajz i dimljenu papriku i kuvati još 5 min.
- Po želji malo izmiksati.
2. Čorba sa pečurkama i ovsenim pahuljicama
Sastojci:
- 300 g šampinjona ili bukovača
- 1 luk
- 1 krompir
- ½ šolje ovsenih pahuljica
- 1 kašika ulja
- so, biber, suvi peršun
Foto: Shutterstock
Priprema:
- Propržiti luk i pečurke.
- Dodati iseckan krompir i naliti 1–1,2 l vode.
- Kuvati 15 min pa dodati zobene pahuljice.
- Kuvati još 10 min dok se čorba ne zgusne.
- Začiniti, po želji izmiksati pola.
3. Italijanska čorba
Sastojci:
- 1 šargarepa
- 1 celer ili paškanat
- 1 luk
- 1 krompir
- 1 tikvica
- 1 šaka testenine
- 200 g pasulja iz konzerve (oprano)
- 200 ml paradajz-pirea
- origano, bosiljak, so, biber
Foto: Bakina kuhinja
Priprema:
- Dinstati luk i tvrđe povrće 5–6 min.
- Dodati krompir, tikvicu, paradajz i 1,5 l vode.
- Kuvati 15 min pa ubaciti testeninu i pasulj.
- Kuvati još 10 min i začiniti.
4. Čorba od leblebija i spanaća
Sastojci:
- 1 šolja kuvane leblebije
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 2 šake svežeg spanaća
- 1 kašičica kurkume
- so, biber
Foto: Shutterstock
Priprema:
- Dinstati luk i šargarepu.
- Dodati krompir, leblebije i naliti 1,2 l vode.
- Kuvati 20–25 min.
- Ubaciti spanać i kurkumu, kuvati još 3–4 min.
- Po želji zgnječiti par zrna leblebije za veću gustoću.
5. Posna paradajz čorba sa testeninom
Sastojci:
- 500 ml pasirane paradajz-smesa
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ulja
- 1 l vode
- šaka sitne testenine
- so, šećer, biber, origano
Foto: Profimedia
Priprema:
- Na ulju kratko proprži brašno (bez rumenjenja).
- Dodaj paradajz, vodu i začine, kuvaj 10 min.
- Ubaci testeninu i kuvaj još 8–10 min.
- Po želji dodaj malo šećera da izbalansira kiselinu.
6. Čorba sa graškom i pirinčem
Sastojci:
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 1 šolja graška
- 2 kašike pirinča
- 1 krompir
- 1 kašičica sveže ili suve mirođije
- so, biber
Foto: Printscreen/YouTube
Priprema:
- Dinstati luk i šargarepu.
- Dodati grašak, pirinač i iseckan krompir.
- Naliti 1,3 l vode i kuvati 20–25 min.
- Začiniti mirođijom.
7. Čorba od brokolija i karfiola
Sastojci:
- 1 srednja glavica brokolija
- ½ glavice karfiola
- 1 krompir (za gustinu)
- 1 šargarepa
- 1 manji luk
- 1 kašika ulja
- so, biber
- malo muskatnog oraščića (po želji)
- 1–1,3 l vode
Foto: Shutterstock
Priprema:
- Na ulju lagano proprži seckani luk 3–4 minuta.
- Dodaj iseckan brokoli, karfiol, krompir i šargarepu.
- Nalij vodu i kuvaj oko 20–25 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
- Skloni sa ringle i izmiksaj štapnim mikserom u glatku krem-čorbu.
- Posoli, pobiberi i dodaj prstohvat muskatnog oraščića za lep miris.
- Ako želiš gušću varijantu, vrati na ringlu i kuvaj još 3–4 minuta.