Nauka pokazuje da se odmah nakon buđenja nivo kortizola prirodno podiže. To je tvoj unutrašnji alarm, hormon koji te budi, fokusira i daje ti prirodnu energiju. Ako u tom trenutku popiješ kafu, kofein remeti taj ritam i bori se protiv tvoje biologije, umesto da sarađuje s njom.
Kofein blokira adenozin, molekul koji signalizira umor. Tako stvara privremenu, lažnu energiju, dok se pravi umor samo odlaže. Kada efekat kofeina nestane, sav taj adenozin “udari” odjednom i nastaje ono poznato stanje: magla u mozgu i pad energije.
Prema tome najbolje vreme za prvu kafu je 90 minuta nakon buđenja. Tada se nivo kortizola prirodno smanji i kafa počinje da radi zajedno s tvojim mozgom, a ne protiv njega.
Jer ljudski mozak ne traži stimulaciju, nego ritam i zato je važno da naučimo da ga slušamo.