Sastojci za testo:
- 450 do 500 gr. brašno T-400 glatko
- 1,5 kašičice so
- 20 gr. kvasac
- 300 do 350 ml vode
Za premazivanje:
- 250 gr. domaća mast (puter ili margarin)
- 1 jaje
- 3 kašike brašno
Fil:
- 200 gr zeleni deo crnog luka
- 1 vezica peršuna
- 300 gr sira
Priprema: Umesite pogaču od kvasca, soli, vode i brašna. Kada testo nadođe filujte ga sa lukom, peršunom i sirom. Premažite jajima i masti. Sve pecite u zagrejanoj rerni na 180c./25 do 30 minuta. Prijatno!