Turske pogačice sa krompirom i lukom: Tako ukusno testo koje ćete jesti i za večeru i za doručak

Potrebno je:

• 1 čaša toplog mleka (200ml)
• 1 čaša tople vode (200 ml)
• 1 kašika kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 mala šoljica ulja
• 1 jaje (odvojite žumance za premazivanje)
• 1 kašičica soli
• 5 šoljica brašna

Fil:

• 3-4 krompira
• 1 kašika putera
• 1 kašičica soli
• 4 kašike mleka
• Mladi luk

Za premazivanje

• Žumance koje smo odvojili
• 1 kašika mleka

Priprema: Pomešajte sve sastojke da biste dobili meko testo koje se ne lepi za ruke.

Kuvani krompir izgnječite, dodajte ostale sastojke i promešajte. Testo koje je odstojalo najmanje pola sata, podelite na 3 jufke i razvucite ih tanko. Premažite, urolajte, a potom isecite i poređajte u pleh. Premažite sa žumancetom i mlekom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.