Recept za kafanski grašak sa krompirom i junetinom: Miris domaće kuhinje, a svaki zalogaj fantazija

Kafanski grašak je tradicionalno jelo koje se često priprema u kafanama širom Balkana. Obično se servira kao glavno jelo sa mesom. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i zasitan obrok.

Sastojci:

• 700 g graška (može biti svež ili zamrznut)
• 400 g junetine
• 1 veza mladog crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslaca ili ulja
• So i biber po ukusu
• Povrtni ili pileći bujon (po želji)
• Svež peršun za garniranje

Priprema:

U velikoj šerpi zagrejte maslac ili ulje. Dodajte sitno iseckani crni luk i dinstajte dok ne postane staklast.

Dodajte iseckane šargarepe i krompir, pa dinstajte još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Zatim dodajte junetinu i dinstajte je neko vreme dok ne promeni boju.

Dodajte sitno iseckani beli luk i dinstajte još minut.

Dodajte grašak i promešajte sa ostalim povrćem.

Prelijte sve sa bujonom ili vodom, začinite solju i biberom, i kuvajte na srednje jakoj vatri oko 15-20 minuta, dok povrće ne omekša.

Kada je jelo gotovo, pospite ga seckanim svežim peršunom i poslužite toplo.

Ovaj recept je brz i jednostavan, a rezultat je ukusan obrok koji će zadovoljiti i početnike u kuhinji.