Proja sa spanaćem: Kad ne znate šta bi pravili za doručak ili večeru, ovo je odlična zdrava varijanta

Sastojci:

• 3 jajeta
• 2 šolje (od 1 dl) ulja
• 3 šolje mleka
• 3 šolje belog brašna
• 3 šolje kukuruznog brašna
• 1 prašak za pecivo (10 g)
• 1 kašičica soli
• 150-200 g seckanog spanaća
• sir (feta ili neki drugi po želji)

Priprema:

1. Umutiti jaja, pa dodavati redom ulje, mleko, obe vrste brašna, prašak za pecivo i so. Umutiti masu da bude glatka. Na kraju dodati spanać i mrvljeni sir i promešati.

2. U međuvremenu zagrejati rernu na 200 stepeni.

3. U pleh prečnika 23-24 cm sipati kašiku, dve ulja i ubaciti u rernu da se zagreje.

4. U vrelo ulje sipati masu za proju i peći da porumeni.