7 potaža - vitaminska bomba uz ručak: Za sve članove domaćinstva, začas se spremaju, a zdravi su i ukusni

1. Potaž od paradajza

Sastojci:

• 1 kg paradajza
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 šargarepa
• 1 stabljika celera
• 1 l povrtnog bujona
• So i biber po ukusu
• Svež bosiljak za dekoraciju

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk, beli luk, šargarepu i celer dok ne omekšaju.

Dodati seckani paradajz i kuvati još 10 minuta.

Naliti povrtnim bujonom i kuvati 20 minuta.

Izblendirati sve sastojke u glatku smesu.

Posoliti i pobiberiti po ukusu, dekorisati bosiljkom.

2. Potaž od bundeve

Sastojci:

• 1 kg bundeve
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 500 ml pilećeg ili povrtnog bujona
• 200 ml pavlake za kuvanje
• So, biber, muskatni oraščić po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk i beli luk dok ne omekšaju.

Dodati kockice bundeve i kuvati 10 minuta.

Dodati bujon i kuvati dok bundeva ne omekša, oko 20 minuta.

Izblendirati smesu, dodati pavlaku, so, biber i muskatni oraščić.

Kuvati još 5 minuta na laganoj vatri.

3. Potaž od brokolija

Sastojci:

• 500 g brokolija
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 krompir
• 1 l povrtnog bujona
• So i biber po ukusu
• Kisela pavlaka za serviranje

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk i beli luk dok ne omekšaju.

Dodati kockice krompira i brokoli, kuvati 10 minuta.

Dodati povrtni bujon i kuvati dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.

Izblendirati smesu, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Servirati sa kašikom kisele pavlake.

4. Potaž od šargarepe i đumbira

Sastojci:

• 1 kg šargarepe
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica svežeg rendanog đumbira
• 1 l povrtnog bujona
• So i biber po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk, beli luk i đumbir dok ne omekšaju.

Dodati seckanu šargarepu i kuvati 10 minuta.

Dodati povrtni bujon i kuvati dok šargarepa ne omekša, oko 20 minuta.

Izblendirati smesu, posoliti i pobiberiti po ukusu.

5. Potaž od tikvica

Sastojci:

• 1 kg tikvica
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 krompir
• 1 l povrtnog bujona
• So i biber po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk i beli luk dok ne omekšaju.

Dodati kockice krompira i tikvica, kuvati 10 minuta.

Dodati povrtni bujon i kuvati dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.

Izblendirati smesu, posoliti i pobiberiti po ukusu.

6. Potaž od pečuraka

Sastojci:

• 500 g pečuraka (šampinjoni ili drugi po izboru)
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 krompir
• 1 l povrtnog bujona
• 200 ml pavlake za kuvanje
• So i biber po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk, beli luk i pečurke dok ne omekšaju.

Dodati kockice krompira i kuvati 10 minuta.

Dodati povrtni bujon i kuvati dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.

Izblendirati smesu, dodati pavlaku, posoliti i pobiberiti po ukusu.

7. Potaž od leblebije

Sastojci:

• 250 g leblebije (namočene preko noći)
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 šargarepa
• 1 stabljika celera
• 1 l povrtnog bujona
• So, biber, kumin po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti seckani luk, beli luk, šargarepu i celer dok ne omekšaju.

Dodati leblebiju i kuvati 10 minuta.

Dodati povrtni bujon i kuvati dok leblebija ne omekša, oko 30-40 minuta.

Izblendirati smesu, posoliti, pobiberiti i dodati kumin po ukusu.

Prijatno!