OVAKO GRCI PRAVE UŠTIPKE OD ROLOVANIH TIKVICA: Bogat obrok, ukusniji od bilo kojeg mesa

Sastojci:

• 2-3 tikvice
• 250-300 g slanine ili neko drugo suvo meso (može i tanko narezani parizer ili šunka)

Panir:

• 4-5 jaja
• 2 dl mleka
• 2 dl mineralne vode
• So, biber
• 18- 20 kašika brašna
• Ulje za prženje

Dresing:

• Peršun, beli luk, so, biber, alkoholno ili sirće po vašem izboru

Priprema:

Iseći tikvice na tanke listive i poređati ih na ubrus, da se ocede. Umutiti jaja, pa dodati so, mleko, vodu, biber i brašno, pa sve dobro sjediniti (smesa treba da bude malo gušća nego za američke palačinke). Na listove likvita ređati slaninu i rolovati ih, i ubadati čačkalicom da se ne odmotaju. Umakati rolate u fil, pa stavljati u zagrejan tiganj da se prže. Pržiti sa svih strana, dok ne porumene, pa vaditi na tanjir obložen ubrusom.

Dresng: Pomešati iseckan peršun i beli luk, pa dodati so i biber, a onda sve lepo ugnjaviti. Dodati sirće, pa promešati. Preliti rolate.

Prijatno!