RECEPT ZA UNIVERZALNO TESTO: Od njega možete da napravite bukvalno sve - od kiflica do mini pica i lepinjica

Ovo je recept za univerzalno testo od kojeg možete napraviti bukvalno bilo šta: od kiflica do podloge za picu. Svakoj domaćici je neophodno za pravljenje svih vrsta peciva.

Pogledajte kako se pravi:

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika soli
• 1 dl ulja
• 4 dl jogurta
• 2,5 dl mleka
• 1 sveža kockica kvasca
• 2 supene kašike šećera
• 2 jaja

Priprema: Kao i kod pripreme drugih testa stavite toplo mleko u koje ćete ubaciti malo šećera, kvasac, 2 kašike brašna.

Malo promešajte tako da se istopi šećer da bi se brže podigao kvasac. Poželjno je da u prostoriji bude toplo da bi se brže postigla željena reakcija. U drugoj posudi pomešajte preostale sastojke. Kad kvasac dovoljno nadođe stavite ga u sredinu brašna.

Zamesite testo da bude glatko. Ako se lepi za ruke dodajte još malo brašna.

Nađite jednu kesu i testo stavite u nju. Možete ga malo pouljiti ili pobrašnjaviti da se ne bi zalepilo. Bitno je da dobro istisnete sav vazduh iz kese.

Testo stavite u frižider, gde ga možete čuvati i do 7 dana. Pre mešenja treba testo ostaviti malo na toplom mestu da krene, bar sat vremena, a što duže to bolje.