prave se za čas!

ĆUFTE OD POVRĆA: Od ove kombinacije nema ništa bolje! (RECEPT)

Brokoli i leblebije osiguravaju dnevni unos vitamina, minerala, vlakana i proteina.

Objavljeno: 09.04.2022. 18:35h
Autor:
Foto: Shutterstock

Pripremite zdrave, jednostavne i ukusne ćuftice koje će oduševiti čitavu porodicu.

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g kuvane leblebije iz konzerve
  • 1 glavica brokolija
  • 1 jaje
  • 30 g brašna
  • 30 g izrendanog sira
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica suvog peršuna
  • So i biber po ukusu

Priprema:

Brokoli operite i isitnite na cvetiće, koje zatim treba krupno da iseckate. Leblebije ocedite iz konzerve i isperite pod mlazom vode.

U kipućoj vodi kuvajte ih zajedno 2 minuta, pa dobro ocedite.

U činiju istresti dobru polovinu brokolija i leblebije. Sastojke grubo izgnječite viljuškom, pa dodajte brašno, umućeno jaje, sir, beli luk, peršun, so i biber, te ostatak smese. Sve zajedno dobro izmešajte da se lepo sjedini.

Od smese mokrim rukama oblikovati ćuftice.

U tiganju zagrejte ulje na kome ćete pržiti ćuftice, 3-5 minuta sa svake strane. Nakon što ćuftice porumene, poslužite ih s omiljenim prilogom ili prelivom.

Prijatno!