SAMO ZA PRAVE LJUBITELJE PIKANTERIJA: Džem od ljutih papričica je delikates za pamćenje!(RECEPT)

Potrebni sastojci:

• crvene ljute paprike - 10 - 12 komada
• crni luk - 1 glavica
• beli luk - 2 čena
• hladna voda - 125 ml
• belo vinsko sirće - 80 ml
• beli kristal šećer - 450 gr
• limunov sok od jednog limuna

Priprema:

Očistimo ljute paprike od semenki i drški, a nakon toga oljuštimo luk i beli luk isečemo povrće na krupnije. Stavimo ih sa vodom u blender i pasiramo dok ne dobijemo glatku homogenu smesu.

Stavljamo dobijenu smesu u šerpu, a može i u duboki tiganj sa dnom koje se ne lepi i dodajemo sirće, šećer i sok od limuna. Ostavimo na ringli na srednjoj temperaturi i mešamo dok se šećer ne istopi.

Povećamo temperaturu i kad provri ponovo smanjujemo i ostavljamo džem da vri na tihoj vatri oko 40 minuta dok se ne zgusne.

Sipamo u male tegle, koje odmah zatvaramo i okrećemo poklopcem na dole.

Nije neophodna sterilizacija.

(Stil.kurir.rs)