STARINSKA BOEM TORTA: Savršena, mekana i sočna poslastica, obećava UKUS ZA PAMĆENJE! (RECEPT, VIDEO)

Sastojci za koru:

• 10 belanaca (sobne temperature)
• 150 g šećera
• 100 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g mlevenih oraha
• 1 kašičica kakaa

Sastojci za žuti fil:

• 500 ml mleka
• 4 žumanca
• 200 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 4 pune kašike brašna
• 150 g margarina

Za čokoladni fil:

• 8 žumanaca
• 200 g šećera
• 100 g čokolade
• 250 g margarina

Za glazuru:

• 150 ml slatke pavlake
• 150 g čokolade

Priprema:

• Za koru: umutite belanca sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.
• Promešajte špatulom i dodajte mlevene orahe, pa opet sjedinite.
• Sipajte u pleh dimenzija 30×40 cm obložen pek papirom i pecite na 180 Celzijusa oko 20-25 minuta.

• Za žuti fil: mutite žumanca, pa dodajte brašno i 250 ml mleka, pa nastavite da mutite.
• Ostatak mleka sipajte u šerpu, pa dodajte šećer i vanilin šećer, a kad proključa dodajte smesu od žumanaca.
• Kuvajte dok se ne zgusne.
• U ohlađeni fili dodajte umućeni margarin sobne temperature i sjedinite.

• Za čokoladni fil: Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari.
• Zatim, dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi.
• U ohlađen fil dodajte umućen margarin sobne temperature i sjedinite.

• Slaganje torte: Koru podelite na 3 jednaka dela.
• Svaki deo poprskajte sa malo mleka.
• Prva kora – čokoladni sloj – žuti sloj, zatim druga kora – čokoladni sloj – žuti sloj, pa treća kora – čokoladni sloj – glazura.
• Dekorišite mlevenim orasima.