Sastojci za rastopljeni luk:
- 4 velika luka težine oko 1 kg
- 125 ml pilećeg bujona
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 kašika istopljenog putera
- 1 kašika sveže nasjeckanog timijana
- 1kašičica soli
- ½ kašičice mlevenog bibera
Luk će izgubiti svoju ljutinu i hrskavost ako ga ispečete u pećnici te dodatno omekšate pilećim temeljcem. Štoviše, ovaj se recept zove rastopljeni luk jer je povrće toliko nježno nakon termičke obrade da se topi u ustima...