Galeta sa kupinama: Mekano testo i sočne kupine su savršen spoj! (RECEPT)

Potrebni sastojci:

Korica

• 200g mekog brašna
• 150g hladnog putera
• kašika prah šećera
• prstohvat soli
• 3 kašike ledene vode

Fil

• 500g kupina
• kora jednog limuna
• sok pola limuna
• 1 vanilin šećer
• 2-3 velike kašike šećera (sve zavisi od slatkoće voća i ličnog ukusa)
• 1 kašika gustina

Za preko

• 1 jaje
• 1 kašika mleka
• 1 kašika šećera

Priprema:

Za koricu umesite sve sastojke rukama, ukoliko je testo malo mrvičasto dodajte još kašiku vode, ukoliko se malo lepi, dodajte još malo brašna. Testo umesite, uvijete u foliju (ne pravite loptu nego ga spljoštite, na taj način se brže ohladi) i ostavite u frižideru 40min – 1h.

Nakon što se testo rashladilo, razvučete ga na brašnjavoj podlozi, slobodno razvucite na tanko (deblijina otprilike 3-5 mm) i zatim ga prebacite na pleh obložen pek papirom.

Za fil stavite sav materijal u činiju i lagano umešate kako bi voće ostalo u komadu.

Sada voće raporedite po sredini testa a krajeve preklopite ka sredini.

Viljuškom umutite jaje i mleko, premažite po ivicama testa i pospite šećer preko.

Galetu pecite na 170 stepeni 35-40 minuta.

Nakon pečenja je ostavite da se ohladi koji minut, čisto da ne bude vrela, yatim je rasecite na parčiće i servirajte uz sladoled od vanile.

(Stil.kurir.rs/Slatkadomaćica)