Turska šalša: Tradicionalni doručak od jaja, paradajza i paprika! (RECEPT)

Sastojci:

• 4 jaja
• komadić korena đumbira
• 4 češnja belog luka
• 1 luk
• 2 veća paradajza
• 1/2 šolje sosa od paradajza
• 1/2 ljute papričice
• 1/2 paprike
• 2 kašičice mlevene paprike
• 1/2 kašičice origana
• so, biber, maslinovo ulje, vlašac

Priprema:

1. Blanširajte paradajz pa ga oljuštite.

2. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte naseckani beli luk i đumbir pa pržite dok ne omekša, a onda ubacite i seckani luk. Kad postane staklast, ubacite i paprike.

3. Dodajte paradajz koji ste prethodno iseckali i ostavite dva minuta pa ubacite i pire od pardajza i ostale začine osim vlašca.

4. Kad se paradajz skuva, razbijte jedno po jedno jaje u tiganj i tek nakon desetak sekundi lagano ih umešajte u smesu.

5. Poslužite s vlašcem.

Prijatno!