Zelena supa po receptu čuvenog kuvara: Samo 3 sastojka, a ukus je očaravajući! (RECEPT)

Poznati kuvar Gordon Remzi uživa da pravi fantastičnu supu od brokolija od samo tri sastojka, ne računajući začine - so i biber.

Tajna okusa i boje je, kao što ćete otkriti u nastavku, u postupku pripreme.

Bitno je da zapamtite da se voda od kuvanja nikada ne sme bacati, ni u slučaju testenine, a ni brokolija.

Sastojci:

• 2 kg brokolija
• 1,5 l vode
• 120 ml pavlake (s visokim postotkom mlečne masti)
• 4 kašičice soli
• biber

Napuniće vas energijom: Ova kremasta supa od brokolija savršen je melem za hladnije dane! (RECEPT)

Priprema:

• Koristite samo cvetove brokolija. Nakon što ostalo odstranite, trebalo bi da ostane tprilike 800 grama.
• Zagrejte vodu do ključanja, posolite je i kuvajte cvetove brokolija otprilike 10 minuta.
• Ocedite, ali sačuvajte vodu od kuvanja.
• Stavite cvetove u tiganj i držite ih na vatri dva, tri minuta kako bi se isušili.
• Izblendajte ih, s kutlačom vode od kuvanja.
• Pomešajte dobijeni pire s još malo vode od kuvanja, procedite i pričekajte da se ohladi.
• Pre serviranja ga zagrejte do vrenja, ubacite ¾ preostale vode od kuvanja, a potom umešajte i pavlaku.

Gotova za pola sata: Krem supa od brokolija (RECEPT)