Otkrivena stara vojna tajna: Ovako se kuva pravi vojnički pasulj! (RECEPT)

Sastojci:

• 700 grama suvog pasulja
• 700 grama slanine
• velika šargarepa
• 2 velike glavice luka
• 3 kašike pirea od paradajza
• so
• biber
• začini po ukusu
• lovorov list
• feferon
• 300 grama usitnjene govedine
• 100 grama svinjske masti
• 3 kašike brašna
• 3 kašike crvene paprike
• 3 čena belog luka

Fantastičan trik koji smanjuje nadutost i gasove: Evo šta treba da uradite kada kuvate pasulj!

Priprema:

• Pasulj i suvo meso dobro namočite pre pripreme ili još bolje ostavite uveče da prenoći.
• Kratko prokuvajte, procedite i dolijte oko dve litre tople vode.
• Suvo meso prokuvajte, dodajte pasulju. Kožicu od slanine nemojte bacati, već je prodinstajte dok se sitno naseckana govedina dodaje naknadno.
• Dodajte pasulju povrće i začine, te kuvajte dok voda ne pobeli
• Dodajte pire od paradajza.
• Na masti kratko popržite brašno, crvenu papriku i beli luk za zapršku.
• Dolijte hladnom vodom i ulijte u lonac.
• Dodajte lovor i kuvajte nekoliko minuta na laganoj vatri.

Savet:

• Za dobar pasulj su vam potrebni razni sastojci mesa. Što je količina veća, to će pasulj biti bolji.
• Nemojte izbegavati zapršku.
• Meso, naročito ono suvo treba biti domaće kako bi bio savršen savršen ukus.

Kuru fasulje: Tradicionalni čorbast pasulj na turski način! (RECEPT)