Nije problem skuvati, problem je pronaći svakodnevno inspiraciju, a da se jelovnik ne svede na 4 sastojka. Svaki dan isto, samo sa drugim začinima. Ukoliko i vi mučite ovakvu muku, mi imamo rešenje za vas. Ovo su predlozi za vaš ručak u narednih 7 dana.
Evo sedmodnevnog plana za ručak bez mesa, sa receptima za svaki dan:
Dan 1: Veganska povrćna čorba
Sastojci:
- 2 šargarepe
- 1 glavica luka
- 2 krompira
- 1 paprika crvena
- 1 tikvica
- 2 paradajza
- 1 šolja graška
- 4 šolje povrtnog temeljca
- So, biber, začini po ukusu
-
foto: Bakina kuhinja Priprema:
Isecite sve povrće na manje komade.
U velikoj šerpi, propržite luk dok ne postane staklast.
Dodajte šargarepu, krompir, tikvicu, paradajz i grašak.
Sipajte povrtni temeljac i pustite da proključa.
Smanjite vatru i kuvajte dok povrće ne omekša.
Začinite po ukusu.
Dan 2: Grčka salata sa kinoom
Sastojci:
- 1 šolja kinoe
- 1 krastavac
- 1 crveni luk
- 1 crvena paprika
- Masline
- Sir feta
- Maslinovo ulje, limunov sok, so, biber
Priprema:
Skuvajte quinou prema uputstvima na pakovanju.
Isecite povrće na kockice.
Pomešajte quinou sa povrćem, dodajte masline i sir feta.
Prelite salatu mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka.
Začinite po ukusu.
Dan 3: Pita od spanaća i feta sira
Sastojci:
- 500g spanaća
- 200g feta sira
- 1 glavica crnog luka
- 1 pakovanje lisnatog testa
- Maslinovo ulje
- So, biber, začini po ukusu
Priprema:
U tiganju propržite iseckani crni luk.
Dodajte opran i oceđen spanać i dinstajte dok ne uvene.
Uklonite višak tečnosti iz spanaća.
U posudi pomešajte spanać sa izmrvljenim feta sirom, dodajte začine.
Razvucite lisnato testo i stavite smesu od spanaća.
Preklopite testo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Dan 4: Povrćne sa tofu sirom
Sastojci:
- 400g tofu sira
- Brokoli
- Šargarepa
- Crvena paprika
- Soja sos
- Đumbir, beli luk, začini
Priprema:
Isecite tofu na kocke i propržite ga na malo ulja dok ne postane hrskav.
Dodajte iseckano povrće i nastavite prženje.
Dodajte soja sos, đumbir, beli luk i ostale začine.
Kuvajte dok povrće ne omekša, ali zadrži hrskavost.
Dan 5: Sendviči sa pečenim tikvicama
Sastojci:
- Tikvice
- Hleb po izboru
- Pesto sos
- Rukola
- Maslinovo ulje, so, biber
Priprema:
Isecite tikvice na tanke šnite i premažite ih maslinovim uljem, posolite i pobiberite.
Pecite ih u rerni dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Namazite hleb pestom, dodajte pečene tikvice i listove rukole.
Dan 6: Rižoto sa pečurkama
Sastojci:
- 2 šolje pirinča za rižoto
- Pečurke (šampinjoni, bukovače)
- Luk
- Belo vino
- Povrtni temeljac
- Maslac, parmezan, začini
Priprema:
Propržite luk na maslacu dok ne postane staklast.
Dodajte iseckane pečurke i dinstajte dok ne omekšaju.
Dodajte pirinač i mešajte dok ne postane staklast.
Dodajte malo vina i pustite da ispari.
Postepeno dodajte povrtni temeljac uz stalno mešanje dok pirinač ne bude skuvan.
Sklonite sa vatre, dodajte parmezan i začinite po ukusu.
Dan 7: Salata sa lećem i avokadom
Sastojci:
- Kuvani leća
- Avokado
- Crveni luk
- Peršun
- Limunov sok, maslinovo ulje, so, biber
Priprema:
Pomešajte kuvanu leću sa iseckanim avokadom, crvenim lukom i peršunom.
Prelite salatu mešavinom limunovog soka i maslinovog ulja.
Začinite po ukusu.
Ovi recepti nude raznovrsne obroke bez mesa za sedam dana, pružajući ukusne i hranljive opcije za svaki dan u nedelji. Uživajte u pripremi i obrocima!
