Umesto da kupujete, možete sami da napravite domaće kocke za supu koje dosta olakšavaju pripremu domaćih supa, čorbi, ali i drugih jela.
SASTOJCI:
- 6 šargarepa
- 4 korena paškanata
- 4 korena peršuna
- 2 glavice crnog luka
- 2 praziluka
- 1 keleraba
- 1 celer, koren sa lišcem
- 4sk sušenog lista selena
- 2sk kurkume
- 150g morske soli
- 250ml vode
PRIPREMA:
1. Povrće oprati, oljuštiti i naseći na komade slične veličine. 2. U dublji lonac ubaciti povrće, sipati vodu, so, selen i kurkumu i dinstati na umerenoj vatri pod poklopcem uz povremeno mešanje. Kada povrće omekša, sve usitniti štapnim mikserom. 3. Masu ostaviti poklopljenu da se ohladi. 4. Izliti je u kalup obložen papirom za pečenje i staviti u zamrzivač da se stegne. 5. Zaleđenu masu izvaditi, iseći na kocke i svaku kocku pojedinačno umotati u papir ili celofan i držati u zamrzivaču do korišćenja.
Od ove količine dobićete preko 100 kocki za supu (u zavisnosti od toga kako ih budete sekli). Kada želite da ih upotrebite, potrebno je samo da ih pomešate sa toplom vodom, tako nastaje bujon koji može da ulepša bilo koje jelo.
