Glavicu kelja isecite na 5-6 komada i kuvajte 10-tak minuta u slanoj vodi, a zatim ocedite. Vatrostalni sud premažite maslacem, složite kelj i pospite prezlom, prethodno proprženom na ulju. Posebno izmešajte iseckani i izgnječeni beli luk, brašno i kiselu pavlaku, pobiberite pa time prelijte kelj. Zapecite 15-tak minuta, u jako zagrejanoj rerni, na 250 stepeni i odmah poslužite.
Savet: Na ovaj način možete spremiti karfiol, prokelj i blitvu.
