Sastojci: 2kg kajsija, 500gr kristal šećera, 200ml vode, sok od jednog limuna
Kajsije očistiti od koštica, u šerpu staviti šećer i vodu i kuvati dok se ne otopi. Zatim dodati kajsije i limunov sok, i kuvati sa konstantnim mešanjem do željene gustine. Poželjno oko 45 minuta.
Vruć džem sipati u vruće tegle, dobro zatvoriti. Nakon toga tegle staviti u rernu na 90 stepeni celzijusa sat vremena, zatim iskljičiti i ostaviti tegle da prenoće. Prijatno!
