Potrebno je: 700 grama brašna, 10 grama soli, 100 grama maslaca / maslinovog ulja ili masti, mlaka voda po potrebi.
Priprema: Umesite glatko testo. Ostavite ga da odmori oko 10 minuta. Zatim ga premesite. Ostavite testo da odstoji još 5 minuta. Možete testo ostaviti preko noći u frižideru.
Odvojite loptice testa, a zatim ga postepeno razvucite i razvijte oklagijom tanko i to onoliko koliki vam je tiganj. Neka ne bude tanko i lepo, ravnomerno razvučeno. Na masnoći ispecite testo tako što ćete poklopiti lepinju dok se peče. Zatim okrenite na drugu stranu, a zatim ih opet poklopite.
Ovakvo testo može da stoji u frižideru i po 4 dana. Svaki dan odvojite samo onoliko testa koliko vam treba, ispecite i jedite, a višak testa neka stoji u frižideru do sutradan.
