- Turkinje održavaju dom urednim kroz male, svakodnevne navike.
- Trikovi u kuhinji im pomažu da uvek ima dovoljno hrane.
- Spremno dočekuju godte i kada nisu najavljeni zbog nekoliko navika koje praktikuju.
Za Turkinje, udoban i čist dom predstavlja filozofiju za sebe. Čini se kao da one uvek imaju sve pod kontrolom, spremne su da ugoste čak i englesku kraljicu u svakom trenutku, a da pritom ni na trenutak ne izgube prisebnost. Besprekorno čist dom, hrana na stolu, stvari uredno složene, čajnik već na šporetu, a papuče čekaju pored vrata, sve to, čak i kada gosti stignu potpuno nenajavljeno. Nije ni čudo što ih smatraju najboljim domaćicama.
Kako im sve to polazi za rukom? Žene koje žive u Turskoj, govorile su o domaćim navikama koje su usvojile od lokalnih žena. Mnoge od ovih saveta prenele su im njihove turske svekrve.
Kuvanje u velikim količinama
Kada kuvaju žitarice ili mahunarke, često pripreme pun veliki lonac odjednom. Jednu porciju pojedu odmah, a ostatak rasporede u posude i zamrznu. Takođe, ne osećaju potrebu da se ograniče na količinu supe dovoljnu za samo nekoliko dana, neke skuvaju ogroman lonac, podele ga na porcije i stave u zamrzivač. Isto važi i za peciva – umesto jedne pite, mogu ispeći pet odjednom. Kada se ohlade i iseku, jedan deo ostave za naredne dane, a ostatak zamrznu. Kada zatreba, jednostavno ih podgreju u rerni i to je to.To je genijalno.
Upravo zato turska domaćica uvek ima čime da posluži neočekivane goste. A nikada ne biste ni pogodili da je pita koju vam je poslužila stigla pravo iz zamrzivača i bila podgrejana u rerni.
Turkinje nikada ne dozvoljavaju da limun propadne
Ako ste ikada bili u Turskoj, sigurno ste primetili koliko lokalno stanovništvo voli limun. Dodaju ga gotovo u sve, u salate, supe, ribu, meso, deserte i pića, što potpuno menja ukus jela. Čak i najjednostavnije jelo postaje življe uz malo limunovog soka.
Turkinje ne koriste limun samo u kuvanju, preostale polovine su savršene za čišćenje. U Turskoj voda često ostavlja bele, tvrdokorne tragove na slavinama i drugim sjajnim površinama, limunska kiselina ih s lakoćom uklanja. Takođe, polovine limuna možete staviti u frižider kako biste neutralisali neprijatne mirise.
Sveže začinsko bilje tokom cele godine
Peršun, nana, mladi luk, mirođija i drugo sveže začinsko bilje stalno su prisutni na turskoj trpezi. Zato mnoge domaćice ne samo da kupuju veće količine na pijaci, već ga uzgajaju i kod kuće. Nije vam potrebna bašta niti povrtnjak, dovoljno je nekoliko saksija na balkonu ili prozorskoj dasci. Dok mnogi od nas kod kuće uzgajaju uglavnom cveće, Turkinje se odlučuju za začinsko bilje. To nije samo praktično za svakodnevni život, već izgleda i veoma lepo.
Trik za održavanje doma
Turske domaćice održavaju red putem stalnih, sitnih radnji. One odmah obrišu neku površinu, operu predmet, srede određeni kutak ili vrate stvari na njihovo mesto. Zahvaljujući tome, njihovi domovi nikada ne deluju neuredno. One obavljaju te male poslove, malo po malo, ali svakog dana.
Posebno me je impresionirala navika da se umivaonik nakon svake upotrebe obriše tako da bude potpuno suv. Možda zvuči kao beznačajan detalj, ali je zaista efikasan. Time što ne ostavljate kapljice vode u umivaoniku, sprečavate nakupljanje kamenca i nastanak ružnih fleka. To znači da kasnije ne morate provoditi sate ribajući ga. Potrebno je svega deset sekundi, a doprinos čistoći je ogroman!
Iako su im domovi već besprekorno čisti, turske domaćice često jednom nedeljno izdvoje vreme za temeljno čišćenje. Peru prozore, koriste litre izbeljivača za sanitarije i podove, pomeraju sofe kako bi bile sigurne da iza njih nije ostala ni trunka prašine, i detaljno čiste tepihe.
Nakon tuširanja, Turkinje posežu za gumenim brisačem
Ako u kupatilu imate staklena vrata tuš-kabine, dobro znate kako ona izgledaju nakon samo nekoliko nedelja upotrebe. Kako se voda suši, za sobom ostavlja bele tragove minerala i mrlje, što na kraju zahteva dugotrajno i naporno ribanje uz upotrebu specijalizovanih sredstava za čišćenje.
Turske domaćice često koriste standardni brisač za staklo sa gumenom trakom. Nakon tuširanja, njime prelaze preko stakla i zidova kako bi uklonile vodu. To traje svega nekoliko sekundi, ali sprečava da se kapljice vode osuše i ostave tragove.
Pasta za zube nije korisna samo za zube
Ispostavlja se da turske domaćice koriste običnu pastu za zube za obavljanje različitih kućnih poslova. Na primer, njome glancaju ogledala, što zapravo pomaže da se ona manje zamagljuju tokom tuširanja, kaži da ovo radi posao. Postoji sličan trik sa sapunom.
Pastu za zube možete koristiti i za glancanje određenih elemenata u kupatilu. Ona pomaže u uklanjanju manjih fleka i daje lep sjaj.
Zalihe za goste
U Turskoj ljudi vole da posećuju jedni druge, a te posete prijatelja ili rođaka nisu uvek isplanirane nedelju dana unapred. Zbog toga domaćinstva uvek imaju pri ruci zalihe namirnica kako bi brzo mogla da pripreme pravu, ukusnu večeru za veću grupu ljudi. U zamrzivaču se mogu naći gotova jela koja samo treba podgrejati, kao i zalihe keksa, čokolade i nekoliko limenki gaziranih pića. Štaviše, u Turskoj gosti retko odlaze kući praznih ruku – često ćete dobiti keks da ponesete sa sobom, ili možda parče pite upakovano u posudu.
Postoje i drugi sitni detalji, rezervne papuče za goste, igračke za decu, čak i u domaćinstvima u kojima nema dece, kao i razne grickalice ili namirnice koje se mogu brzo izneti na sto.
Vredi napomenuti da se tradicionalni porodični model u Turskoj značajno razlikuje od onoga na šta su mnogi od nas navikli. U nekim porodicama žene su prvenstveno posvećene domu i ne rade van kuće. Shodno tome, imaju mnogo više vremena koje mogu da posvete kuvanju, čišćenju, peglanju i čitavom nizu kućnih poslova. To je ređe slučaj među mlađom generacijom.
