Tupi noževi nisu samo nepraktični, već mogu biti i opasniji od oštrih, jer zahtevaju više sile prilikom sečenja. Mnogi misle da je jedino rešenje kupovina novih noževa ili profesionalno oštrenje, ali iskusne domaćice već godinama koriste jednostavan trik koji može pomoći da sečiva ponovo budu funkcionalna.
Jedan od najpoznatijih načina jeste korišćenje donjeg, neglaziranog dela keramičke šolje ili tanjira. Dovoljno je da šolju okrenete naopačke i nekoliko puta, pod uglom od oko 20 stepeni, prevučete nož preko hrapave površine. Postupak treba ponoviti desetak puta sa obe strane sečiva.
Nakon toga, nož je potrebno obrisati vlažnom krpom kako bi se uklonile sitne metalne čestice. Mnogi tvrde da su već nakon nekoliko poteza primetili značajnu razliku.
Stručnjaci ipak upozoravaju da ovaj trik ne može u potpunosti zameniti profesionalno oštrenje, naročito kada je reč o veoma istrošenim ili oštećenim noževima. Međutim, za svakodnevnu upotrebu može biti od velike pomoći i produžiti vek trajanja kuhinjskog pribora.
Pored toga, važno je i pravilno održavanje noževa. Preporučuje se ručno pranje umesto pranja u mašini za sudove, kao i čuvanje u drvenom stalku ili na magnetnoj traci, kako bi se sprečilo dodatno tupenje sečiva.
Uz malo pažnje i ovaj jednostavan trik, vaši noževi mogu ponovo postati dovoljno oštri za svakodnevnu pripremu hrane.
