- Istraživanje na 12 zdravih ljudi pokazalo je da sedmodnevni post na vodi menja telo i organe, a najveće promene pojavljuju se oko trećeg dana.
- Učesnici su u proseku izgubili 5 do 7 kilograma, dok je oko trećine analiziranih proteina promenilo nivo tokom gladovanja.
- Autori upozoravaju da rezultati ne važe za svaki oblik posta i da produženi post nije bezbedan za svakoga.
Višednevni post ne utiče na telo samo tako što ono počinje da troši zalihe masti. Istraživanje objavljeno u časopisu Nature Metabolism je, naime, pokazalo da se tokom dužeg gladovanja dešavaju biološke promene u različitim organima, a neke od najzanimljivijih su vidljive već nakon otprilike tri dana bez kalorija.
Istraživači sa Londonskog univerziteta kraljice Meri i Norveškog univerziteta sportskih nauka su pratili 12 zdravih osoba. koje su sedam dana konzumirale samo vodu. Oni su tokom istraživanja analizirali oko 3.000 proteina u krvi učesnika kako bi utvrdili kako se organizam prilagođava potpunom nedostatku hrane.
Najveće promene su se pojavile oko trećeg dana
Očekivano, telo je tokom prva dva do tri dana počelo da prelazi s glukoze na korišćenje skladištenih masti kao glavnog izvora energije. Učesnici su tokom sedmodnevnog posta u proseku izgubili 5-7 kilograma, i to i masno i nemasno tkivo.
Istraživače je, međutim, posebno iznenadilo ono što se dogodilo nakon otprilike tri dana. Tad su počele da se pojavljuju značajne promene u nivou proteina povezanih s mnogim organima i procesima u organizmu. Oko trećine analiziranih proteina se promenilo tokom posta, a neke promene nisu mogle da se objasne samo gubitkom kilograma.
Među njima su bile i promene u proteinima koji imaju ulogu u strukturi i funkcionisanju nervnih ćelija, što ukazuje da produženi post može da ima mnogo veći uticaj na organizam nego što se ranije smatralo.
Rezultati ne znače da treba gladovati
– Prvi put možemo da vidimo šta se dešava na molekularnom nivou u celom organizmu dok postimo. Naši rezultati pružaju dokaze o zdravstvenim koristima posta koje prevazilaze gubitak kilograma, ali one su bile vidljive tek nakon tri dana potpune restrikcije kalorija – kasnije nego što smo ranije mislili – objasnila je Klaudija Langenberg s Univerziteta kraljice Meri.
Važno je naglasiti da se ovo istraživanje odnosilo na potpunu restrikciju kalorija tokom nekoliko dana, a ne na kraće oblike povremenog posta, poput popularne autofagije. Zato se ovi rezultati ne mogu automatski primeniti na svaki oblik gladovanja.
Naučnici se nadaju da bi bolje razumevanje ovih promena jednog dana moglo da pomogne u razvoju terapija koje bi oponašale određene efekte posta, bez potrebe da pacijenti više dana potpuno odustanu od hrane.
Majk Picner, jedan od autora istraživanja, istakao je da produženi post nije bezbedna opcija za svakoga, naročito za ljude koji već imaju zdravstvene probleme.
Stil / Glossy