- Zagorske štrukle bile su omiljeno jelo Josipa Broza Tita i ljudi iz stare Jugoslavije, a predstavljene su kao domaći specijalitet.
- Za pripremu su potrebni brašno, jaje, voda, ulje, so, svež kravlji sir, jaja i pavlaka za kuvanje.
- Testo se puni sirom, reže i peče u rerni na 200 stepeni oko pola sata; recept je za 6 porcija.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Domaća
- Vreme pripreme 60 minuta
- Broj porcija 6
- Broj kalorija po porciji 330
Potrebno za testo:
- 400g glatkog brašna
- 1 jaje
- 150 ml mlake vode
- 3-4 kašike ulja i prstohvat soli
Za nadev i preliv:
- 500g svežeg kravljeg sira
- 2 jaja
- Malo soli/ malo ulja
- 250ml pavlake za kuvanje
Priprema:
- Napravite testo tako što ćete u brašno staviti jedno jaje, mlaku vodu i ulje i so.
- Sve to umesite u glatko testo pa ostavite da odstoji 15 minuta.
- Umesite fil od sira, jaja, ulja.
- Testo razvucite, pa premažite sa filom od sira, pa isecite i posložite u tepsiju.
- Prelijte sa pavlakom za kuvanje pa ispecite sve u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata.