- Starinski rolat sa pekmezom pravi se od 6 jaja, šećera, brašna i praška za pecivo, uz džem od šljiva.
- Belanca se prvo mute sa šećerom, zatim se dodaju žumanca i brašno, pa se smesa peče na 200 stepeni.
- Vruć biskvit se premazuje džemom, urola u krpu i seče na parčad.
Potrebno:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 ravnih kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- džem od šljiva
Priprema:
- Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti penasto mikserom tih 6 belanaca sa 6 kašika šećera.
- Kad se dobro umuti u peni dodavati polako 6 žumanaca uz stalno mućenje mikserom.
- Dodati 6 kašika brašna i jedan prašak za pecivo i dalje uz mućenje mikserom
- Pleh podmazati pa uliti smesu u pleh.
- Staviti pleh u rernu zarejanu na 200 stepeni.
- Peći dok ne porumeni.
- Čistu krpu staviti na sto, pa rolat prevrnuti da ispadne iz pleha, krajeve rolata iseći, a rolat premazati dzemom dok je vruc i urolati ga.
- Rolat seci na parčad.