- Molekularni biolog Hrvoje Dokuzović kaže da je kora jabuke najbogatija pektinom i netopljivim vlaknima, pa je dobra za zdravlje creva.
- Ipak, jabuka sadrži fruktozu i sorbitol, zbog čega i oguljena može da smeta osetljivima.
- Poručuje i da je veličina porcije često važnija od toga da li se jabuka jede sa korom.
Jabuke su omiljeno voće svih generacija, a zbog njenih blagodeti nazivaju ih i "kraljicama voća". Zbog široke dostupnosti i prihvatljive cene često su izbor broj jedan, a postoje i brojne izreke satkane u narodu koje ukazuju na njena pozitivna svojstva.
Jabuka u sebi sadrži gvožđe, fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum i vitamine C, E, B1 i B2, bogata je vitaminom C kao i vlaknima. Iako ima malo kalorija, daje nam osećaj sitosti jer plod srednje veličine sadrži oko 4 grama vlakana, što ispunjava 10-15% dnevnih potreba.
Iako većina ljudi preferira da jede jabuku s korom, molekularni biolog Hrvoje Dokuzović pojasnio je kako to ipak nije najbolja odluka za sve ljude.
Mala je razlika koja puno menja. Kora nosi najviše pektina i netopljivih vlakana, rekao je on.
Veličina porcije
Dobra je za zdravlje creva, ali jabuka je bogata fruktozom i sorbitolom pa kod osetljivih čak i oguljena može da smeta, poručio je u jednom od brojnih TikTok videa u kojima ocenjuje pojedine namirnice i pojašnjava kako deluju na ljudski organizam.
Ipak, na kraju je videa poručio kako je veličina porcije često bitnija od kore.
Stil/Blicžena