Ova klasična musaka predstavlja savršen spoj tradicionalnih srpskih ukusa. Kombinacija tanko sečenog krompira, sočnog mesa i kremastog preliva daje jelu poseban, a prepoznatljiv ukus.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 60 minuta
Broj porcija: 6
Broj kalorija o porciji: 500
Sastojci:
- malo ulja za prženje
- 2 glavice crnog luka
- 500 g mlevene junetine
- 2 jajeta
- 100 g narendanog sira
- 1 kg krompira
- 400 ml mleka
- 100 ml paradajz sosa
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica vegete
- 1 kašičica mlevene paprike
Priprema:
1. Krompir oljuštiti i iseći na kolutove, začiniti ga sa malo soli, bibera, mlevene paprike i promešati da začini budu na svakom kolutu.
2. Na ulju propržiti luk, pa dodati mleveno meso, a kada ono promijeni boju, dodati paradajz sos, posoliti i pobiberiti, pa kuvati još nekoliko minuta. još par minuta.
3. Vatrostalnu posudu blago premazati uljem, zatim slagati red krompira, pa red mesa. Postupak ponavljati dok ne potroše sastojci, a važno je završiti slojem krompira.
4. Musaku peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok krompir ne omekša i fino porumeni.
5. Umutiti jaja i mleko, pa preliti preko musake. Vratiti u rernu još 5 minuta.
6. Po želji preko narendati sir pa zapeći da dobije finu zlatnu boju.